シミヲタのブログ

山梨県なんですけど(；・∀・)

吉田うどんのお店　開花

これは肉きんぴらうどんに玉子トッピング



吉田うどんとは富士吉田のご当地うどんで

讃岐うどんとも豊橋うどんとも違うモノです

麺は固くてさぬきうどん見たいにのどごしを楽しむ麺じゃなくてムシャムシャ食べる感覚です

出汁は麹味噌ベース　

具にキャベツがデフォでその他野菜が入ってるのがポイントです

この開花は手打ち麺に自家製みそで薪の臭いが店内に漂ってて

大将はうどん屋にしとくのがもったいない男前で女将さんも気さくでとても暖かい人です

味もさる事ながらお店の人の人柄に惚れてしまい中々別の吉田うどんが試せません(；・∀・)

富士吉田市に行ったら是非行ってみて欲しいお店です